Старая-добрая Куба. Reborn.
Думаю, многие ужгородские гурманы помнят кафе «Куба» на ул. Уральской в Ужгороде. Я говорю о той «
Кубе», в которой работали два брата – Владимир и Михаил, а не о той, что сейчас существует. О той,
Старой Доброй Кубе, которая закрылась год назад, а может и больше. В общем, шикарная новость у меня для вас, ценители старого доброго «кубинского» вкуса. Один из братьев (Володя) собрался и открыл новое заведение. Называется оно «Сиеста» и расположено на той же самой ул. Уральской, метрах в 100 от «Кубы», в помещении, где такие кафе как «Під Владою», «Шафа Тапас» и «Капуста» когда-то располагались. Сегодня заходил, протестировал. Кратко.
Осталось практически все то меню, что было в «Старой Кубе». Два крем-супа: грибной и тыквенный. Последний теперь посыпают Пармезаном.
Еще есть бульон с курятиной. Такой же офигенный, как был. Его будут регулярно менять «по ротации» с борщом. В сезон обещают фирменные Окрошку (одна из лучших в Закарпатье) и Гаспачо (самый вкусный в мире, я считаю). Также, в течение месяца будет в меню и «Уха по-Царски» с лососем.
Из салатов сейчас есть: теплый фирменный (раньше «Куба», теперь «Сиеста»), «Греческий», «Цезарь», «Печеночный». Есть фирменная паста (фреш-паста). «Болоньеза», «С шинкой и грибами», «Куриное филе и песто», «Карбонара», «С лососем в винном соусе». Есть куриное филе в чесночном соусе с морковкой и гречкой. Планируются старые-добрые медальоны из телячьей вырезки (свечки). Правда, пока только 5 порций в день.
Из новшеств – оливковый топпинг для спагетти, яблочный пирог, мини-тирамису (просто офигительно вкусное и порция небольшая) под кофе или как отдельный десерт. Под заказ по вечерам жарят куриные сердечка во фритюре в медовом соусе. Кроме всего прочего, есть два вида пива: Старопрамен и Хугарден. Напитки, чаи, и т.д. Черный хлеб, как и раньше, всегда свежий «элеваторский». Обожаю.
Цены, конечно, стали выше, но я бы не назвал их дорогими, учитывая качество продуктов, которые ребята используют, и, собственно, сам состав блюд. Супы от 17 до 35 грн. Пасты от 37 до 47 грн. Салаты от 35 до 50 грн. Кофе – 9 грн. Сок – 12 грн.
Еще отмечу новую крутую ресторанную посуду.
И да. Теперь это не два брата. Теперь это коллектив.
Обязательно заходите и пробуйте, возрождайте в памяти немного подзабытые гастрономические ощущения.
12/11/2016 | 19:12
Для данной статьи пока нет комментариев
Написать комментарий
Пожалуйста, добавляйте только информативные комментарии по теме статьи. Просим не отправлять комментарии содержащие только реплики, похвалы, восклицания (их не пропустит система защиты от ФЛУДА).
Примечание: Поля, отмеченные символом * обязательны к заполнению