Еще один контрольный тест-драйв «Паб Хауса»

Прошло еще немного времени с момента последнего контрольного тест-драйва пивного ресторана «Pub House». За прошедший период я был в заведении раз 5. Стали заметны новые подробности, обратил внимание на очередные мелочи, расстроился из-за очередных "боков". Подробно и тезисно. Кстати, знакомиться с заведением я рекомендую, начав с прочтения предыдущих статей: раз, два, три.

Читать дальше   Комментарии (3)   29/10/2011 | 16:33  

Контрольный тест-драйв заведения «Pub House»

Посетили пивное заведение «Pub House» с повторным контрольным тест-драйвом (основной тест-драйв) с желанием посмотреть, как оно работает со второй сменой официантов, и, по всей видимости, поваров. Во время посещения я отметил, что забыл указать на несколько моментов в основной статье. Перечислю их тезисно, и добавлю к ним новые наблюдения.

Читать дальше   Комментарии (8)   12/10/2011 | 11:15  

Тест-драйв заведения «Pub House»

Как-то резонансно это заведение зашло в мою жизнь. Открылось оно летом, аккурат тогда, когда я находился в длительном отъезде. Соответственно, у заведения было достаточно времени, чтобы исправить все недочеты, возникающие после открытия, отработать ассортимент пива, подтянуть официантов. От друзей приходили противоречивые отзывы. Кто-то просто восторгался атмосферой, кто-то ругал паб на чем свет стоит. Мой первый визит в «Pub House», расположенный адресу ул. Минайская, 16, произошел через пару месяцев после открытия.

Читать дальше   Комментарии (0)   11/10/2011 | 15:18  

Немного о пивном заведении «Pub House»

Наверное, только самые ленивые ценители пива нашего маленького провинциального захолустья не слышали новость о недавно открывшемся пивном заведении «Pub House», расположенном по ул. Минайская, 16. Я только было собрался посетить заведение с основательным тест-драйвом, как случайно узнал две новости о нем, что напрочь отбило во мне желание проводить тест-драйв. Как минимум, в ближайшее время. Ну что, готовы удивиться стилю ведения ресторанного бизнеса в провинции?!

Читать дальше   Комментарии (0)   26/09/2011 | 17:55  

Тест-драйв пельменной «Шаровары»

Пару дней назад в Ужгороде открылась пельменная "Шаровары". Шарики, улыбки, первые посетители. Буду краток. Посетил в первый день разок, посетил сегодня для контроля. Недостатков уйма. Их, мне кажется, все-таки больше, чем плюсов. Но, что радует, все они ИСПРАВЛЯЕМЫЕ. Причем, очень легко. Ну, кроме таких, к примеру, как ОЧЕНЬ МАЛО места... Уверен, если посетить заведение через месяц, мелких оплошностей практически не останется. Подробно о них, недочетах, рассказывать не буду. Рано пока говорить с Уверенностью, а я это так люблю делать. Тем не менее, посетить заведение, думаю, стоит... Несколько видов супов, пельмени с курятиной, пельмени со свинно-говяжим фаршем, паста, и еще там всякого по мелочам. Не судите строго. Зайдите, отведайте, вкусите дух заведения, но не принимайте никаких решений. Пельмени, кстати, 20 гривен за 250 грамм стоят. Выше среднего, но не особо дорого. За десяток лет тестирования я все-таки усвоил одну провинциальную истину: заведение надо идти тестировать с желанием написать тест-драйв не ранее чем через месяц-два после открытия. В идеале - через пол года. Слишком просто подходят к вопросу открытия очередного бизнеса провинциальные бизнесмены. Проще научить официантку на вопрос "Дайте меню" шутливо отвечать "Я меню", чем, собственно, это меню ко дню открытия подготовить...

Читать дальше   Комментарии (0)   18/08/2011 | 12:32